Baconstekte aspargestopper med appelsin
Beskrivelse:
Denne retten passer perfekt som et lite måltid i seg selv eller som en forrett. Dessuten smaker den godt som tilbehør til fisk- og skalldyrretter.
Antall porsjoner:
4
Ingredienser:
- 2 bunt frisk grønn asparges
- 1 pk. bacon i biter
- 1 ss smør
- 1 stk. appelsin
- 5 blad friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)
- salt og pepper
Fremgangsmåte:
Kok aspargestoppene møre i saltet vann i ca 30 sekunder. Avkjøl i isvann og tørk dem godt.
Stek baconskivene sprø i stekepanne med smør og tilsett aspargestopper og skall fra appelsinen. Krydre med salt og pepper.
Skjær appelsinkjøttet i fileter. Ta stekepannen fra varmen og vend i appelsinfiletene og eventuelt noen friske urter, servér.
Kilde: Frukt.no
