Tom Victors hjemmelagede rabarbrasaft

Beskrivelse:

Herlig drikk både til de norske klassikerne og som forfriskning til store og små.

Ingredienser:

Lag i bøtter og spann når du først er i gang. Den er kjempegod!
2 kg rabarbra
3 l vann
2 l sukker
2 sitroner/lime
1 vaniljestang (splittet)

Fremgangsmåte:

Kutt rabarbra og sitron eller lime i skiver (ikke skrell rabarbraen, skallet gir den vakre fargen). Kok opp vann og sukker og slå det over rabarbra, sitroner og vanilje. Dekk til og la det stå kjølig i 3 døgn. Sil gjennom et tøystykke eller en fin sikt og hell over på steriliserte flasker. Dette blir en konsentrert saft som blandes med vann før den serveres.

Gjengitt med tillatelse fra bama.no