Sunnere kosthold, men mindre aktivitet
Det har skjedd en positiv utvikling i det norske kostholdet de siste 20 årene. Inntaket av fett er redusert, og det fettet vi spiser inneholder mindre av ugunstige mettede fettsyrer og transfettsyrer (hardt fett). Vi spiser mindre margarin og smør og velger magrere melketyper. Samtidig med disse kostholdsendringene har antallet hjerteinfarkt i befolkningen gått ned. Nå ser det imidlertid ut til at den positive utviklingen har stoppet opp, og årsaken kan blant annet være at inntaket av gatekjøkkenmat og ferdigmat har økt.
Lavere aktivitetsnivå
Når det gjelder fysisk aktivitet, har utviklingen gått i negativ
retning. De som trener, trener sannsynligvis ikke mindre enn før, men
den daglige aktiviteten er redusert de siste 20 årene. Vi er i ferd med
å bygge et samfunn som fremmer inaktivitet. Stadig flere har
stillesittende jobber, bruker bilen når de skal på skole, jobb eller
fritidsaktiviteter, og sitter mye foran tv-skjermen. Som et resultat av
dette, har andelen av befolkningen som er inaktive økt. Fysisk
inaktivitet er en risikofaktor for mange sykdommer.
For voksne mennesker gir 30 minutter daglig fysisk aktivitet
helsegevinst.
Mer konkrete kostholdsråd
Mens kostrådene fremdeles inneholder de kjente «fem om dagen» av frukt og grønnsaker, blir de også mer konkrete på hvor mye fisk, fullkornsprodukter og rødt kjøtt man bør spise.
Det anbefales nå:
• minst fire porsjoner fullkornsprodukter hver dag
• fisk tilsvarende 2-3 middagsporsjoner i uka
• begrenset inntak av rødt kjøtt til 2 middager samt en begrenset
mengde kjøttpålegg i uken.
80-90 prosent av oss spiser fremdeles mindre enn fem om dagen av frukt og grønnsaker, anslår rapporten. Om lag halvparten av befolkningen spiser mindre fisk enn anbefalt.
Dokumentasjonen bak disse rådene er blitt tyngre de siste årene, noe som gjør at rådene blir mer presise, sier Rune Blomhoff, professor og leder for avdeling for ernæringsvitenskap, Institutt for medisinske basalfag ved Universitetet i Oslo.
- Hensikten med å være mer konkrete, er å formidle rådene slik at folk skjønner hva vi mener. Men det er viktig at folk ikke overtolker mengdene. Det er snakk om gradvise effekter, sier han.
Kosttilskudd ofte unødvendig
Rapporter slår fast at hvis man har et variert og sunt kosthold, er kosttilskudd unødvendig for de fleste.
Rådene er også tydeligere på at hvis man spiser såpass mye fisk som det er anbefalt, er det unødvendig å ta tran eller andre omega-3-tilskudd. Hvis ikke man gjør det, kan kosttilskudd være et alternativ.
- For mange kan det være noe å vinne i å legge om kostholdet. Vi beskriver retningen man kan gå i, og så er det opp til hver enkelt å gjøre valgene, avslutter Blomhoff.
Helsedirektoratets anbefalinger om kosthold
Et kosthold i tråd med helsemyndighetenes anbefalinger gjør at de
fleste får i seg det de trenger av næringsstoffer gjennom maten de
spiser.
Her kan du lese Helsedirektoratets næringsstoffanbefalinger
